Золотые брови (250г)

Прежде чем читать этот текст, приведите спинку кресла в вертикальное положение и пристегнитесь. Ведь сейчас речь пойдет о «Золотых бровях», а это, ребята, настоящий космос! Чай «Золотые брови» (по-китайски - Цзинь Цзюнь Мэй -金骏眉) - это ближайший родственник чая «Серебряные брови». Они растут и производятся в одних и тех же местах.  Но если «Серебряные брови» - это великолепный, яркий, плотный, насыщеный и запоминающийся сразу и навсегда чай, то «Золотые брови» - это нечто, что находится вообще за рамками понимания.

Это следующий, какой-то запредельный уровень. И это один из немногих чаев, к которым я отношусь не как к чаю, а уже как к произведению искусства.

В течение долгого времени этого чая не было в моем каталоге. Причина проста и прагматична – его стоимость. Даже тут, в Китае, не каждый китаец может позволить себе пить этот чай ежедневно... Я просто опасался ставить этот чай в каталог.

Но не так давно я нашел прекрасного фермера, специализирующегося на производстве «Золотых бровей».  Я не мог остановиться, дегустируя его космические чаи, и понял, что это будет преступлением против человечества, если я не дам возможность попробовать это другим. И плевать я хотел на цену! Живем один раз!

Не знаю, имеет ли смысл описывать вкусы и послевкусия этого чая. Дело в том, что их тут великое множество. Они меняются и переливаются яркой мозаикой от заварки к заварке. В в каждом новом глотке вы поймаете что-то новое для себя. И при этом каждый - свое. Это самый необъективный и в то же время самый притягательный чай из всех, которые я знаю. Это чай, который создает настроение, обволакивает, успокаивает, приводит все к какому-то общему знаменателю, делает мир вокруг понятным, простым и добрым.

И если вы отважитесь попробовать этот чай, то я должен объяснить вам кое-какие правила игры. Отнеситесь к нему с уважением. Без фанатизма, но с уважением! Это слишком редкий чай. Этот чай нельзя пить на ходу или в спешке. Вы должны заварить его осознанно, спокойно, расслабленно. Важно все сделать правильно и не спеша. Используя чайную посуду и маленькие пиалочки. Небольшими глотками. По чуть-чуть. Улавливая оттенки ароматов и вкусов. Тридцать минут блаженства и неги выключат вас из повседневной реальности. А обратно вы вернетесь уже другим – спокойным, уверенным, сильным.

И если вы любите китайские красные чаи, то я бы рекомендовал не начинать с «Золотых бровей», а оставить их напоследок, предварительно попробовав все другие сорта. Так логичнее. И так правильнее. Ведь «Золотые брови» - это кульминация, чайный апофеоз, это эмоциональный оргазм.

Красных китайских чаев лучше, чем «Золотые брови», уже просто не бывает.