Алишань ( "Императорский Улун" )

Алишань Улун - высокогорный тайваньский чай. Этот улун растет на Грушевой Горе Тайваньских гор Али, где прежде цвели сады, и собирается все четыре сезона. Весенний сбор - самый изысканный и самый дорогой.Нежные молодые листочки свернуты в темно-зеленые с желтыми прожилками кругленькие узелки и прогреты на углях. Ферментация слабая. Вкус достаточно плотный, медовый, мягкий, сладковатый с едва ощутимой кислинкой и нотками хвои и фруктов долгое приятное послевкусие. Аромат цветущих весенних гор, все более нежный и травянистый с каждой заваркой. Золотистый настой уравновешивает кровяное давление, деликатно тонизирует.Чтобы получить идеальный чай для продолжительной медитативной церемонии, рекомендуем заваривать проливным методом. Чем дольше держать листья в воде, тем более терпким становится вкус, а цвет приобретает красноватый оттенок.