Да Хун Пао класс D

Большой Красный Халат - чай, растущий на утесах китайских гор Уи. Этот чай уникален тем, что малейшие изменения в почве, место расположения куста и прочее сразу влияет на вкус и запах напитка. Да Хун Пао собирают только в первые две недели мая, срывая веточки с четырьмя листочками. Затем его подвяливают на свежем воздухе, аккуратно сминают и ненадолго оставляют, далее его обжаривают в большом котле, продольно скручивают и сушат. А потом все лето крестьяне отрывают от листьев черенки, после чего следует финальный прогрев над углями в плетеных корзинах.Темные, буро-бордовые засуШенные листья средней ферментации дают нам янтарно-каштановый настой, терпкий, насыщенный, сладковатый, с древесными нотками и послевкусием печеных фруктов. Он будто рассказывает о своей многовековой истории и долгой процедуре приготовления. Эффект от употребления очень приятный: легчайшее опьянение, хорошее настроение и умиротворение.